蒜蓉烤生蚝
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步骤1/6
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用刷子把生蚝外壳刷洗干净,再把生蚝撬开。
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步骤2/6
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取出蚝肉,放在小碗里,加料酒,盐,胡椒粉稍腌。
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步骤3/6
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大蒜去皮剁成蒜蓉,入油锅,小火煸炒至微微金黄。
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步骤4/6
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将炒好的蒜蓉连油一起盛出,拌入红椒末,加盐,生抽调味做成料汁。
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步骤5/6
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把蚝肉放回蚝壳内,淋上调好的料汁。
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最后一步
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烤箱提前预热200度,中层上下火,烤约12分钟即可。
撬生蚝是个力气活,可以用类似于平口螺丝刀这样的工具来帮忙。或者,如果你是力气较小的小女生的话,可以在买蚝的时候请摊主帮忙处理。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-12
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