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香芹木耳小炒肉的做法

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香芹木耳小炒肉

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平时买小香芹大多用来炒香干，孙虫虫小盆友爱吃木耳，所以这次换个口味，果然，菜一上桌，还没来得及给个纪念照，孙虫虫小盆友就已积极地从奶瓶消毒器里找出自己的小筷子吃上了。常吃黑木耳可以补血养颜、防癌、软化血管、排除体内垃圾等等等等，总之是好处多多

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10-30分钟 | 切墩(初级)

带皮猪肉(或廋肉）随意

、

黑木耳随意

、

小香芹（菜或肉的多少，没绝对比例，看个人喜好）随意

、

酱油、耗油适量

、

盐适量

、

蒜蓉适量

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/4
木耳泡发撕成小朵，猪肉切小片，小香芹切段。少许淀粉加入一点耗油和水拌匀备用。
步骤2/4
烧热油锅，下猪肉进去煎出部分肥油至稍微焦黄（咱家因有小盆友要吃，所以没煎那么焦），捞起备用。
步骤3/4
就着煎肉的油锅爆香蒜蓉，加入木耳翻炒，加入少量的水焖煮片刻。
最后一步
水快干时倒入猪肉和小香芹，翻炒，调入适量的盐和酱油，继续翻炒，再倒入水淀粉勾个薄芡即可。

小贴士

用密封的保鲜盒加入稍微热点的水可快速泡发木耳和香菇等干货。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-11

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