酱鸡翅中
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30–60分钟
| 切墩(初级)
鸡翅中
1000g
、
葱
1颗
、
姜
少许
、
孜然
根据个人口味
、
芝麻
一小勺
、
蒜蓉辣酱
3-4勺
、 、
海鲜酱油
少许
、
白芷
少许
、
肉桂
少许
、
五香粉
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
1.把鸡翅洗净
-
步骤2/4
2.用水焯一下,撇出白末
-
步骤3/4
3.葱段,姜片,切好备用!
-
最后一步
点击查看大图
.锅内倒入油,烧开,加白糖,(主要用于挂糖色)把鸡翅倒进翻炒,加入葱,姜,白芷,肉桂,孜然,继续翻炒,倒入料酒, 和少量海鲜酱油,再加入少许辣酱,翻炒至鸡翅上色加入五香粉,倒入温水(水末过鸡翅即可),大火烧开,转至小火,把汤汁收没即可。出锅撒上芝麻!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-11
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