香菇~芹菜~猪肉饺子
八月十五,第一次节日掌勺,紧张啊!但是,成果貌似不错,后来又自己调的酱汁,我们家吃饺子必须配酱汁,至少也要有醋才行╮(╯▽╰)╭,特别说明:我家饺子,造型比较独特,纯属地方包法(-.-)
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步骤1/7
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和面,揉好后放在一旁
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步骤2/7
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型面的时间里调制馅料,猪肉剁成肉糜
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步骤3/7
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香菇洗净泡发,水不要倒掉,将香菇、芹菜,青椒,葱姜切碎,加入肉馅中,此时把鸡蛋打进去,放胡椒粉,鸡精,饺子调料,拌匀
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步骤4/7
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擀面皮……
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步骤5/7
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包饺子,面皮做好后,在馅料中放盐,就可以包了!这造型,够威武吧!~\(≧▽≦)/~
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步骤6/7
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煮饺子。我家喜欢煮着吃,其它蒸,炸,煎随个人口味啦~因为是生肉,所以要过两边凉水,水开两次就o啦
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最后一步
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大功告成,饺子出锅,准备吃啦!
先和面,放在一旁在调馅料。调馅料别急着放盐,容易出水,最好切好面皮准备包之前再放,多少其实按照个人口味就行。想吃什么酱汁自己配,很开心啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-11
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