柠檬蜜茶的做法

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柠檬蜜茶

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柠檬的好处就不多说了，大家都知道的，但是怎么吃不浪费又口感好呢？以前，我都是切片加冰糖腌制后兑温水喝，最后柠檬片都扔了，总感觉有点浪费。于是把柠檬皮先刨成屑，再把果肉和果汁榨出来，再加冰糖腌制，这样做出来的成品兑水喝，味道更好，也可以加蜂蜜，我要给女儿喝，所以只加了冰糖。

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1小时以上 | 切墩(初级)

进口柠檬 5个（1600g左右)

、

冰糖 400g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
放柠檬蜜的玻璃罐，洗干净放干。
步骤2/16 点击查看大图
柠檬放在清水里浸泡半小时左右。
步骤3/16 点击查看大图
现在的水果表面几乎都会有蜡，我用刀轻轻地点刮一遍，其实也是安慰自己的，蜡根本刮不下来吧。
步骤4/16 点击查看大图
用细盐擦试表面，也是为了去蜡。
步骤5/16 点击查看大图
盐先不洗掉，再加入清水浸泡十分钟左右。
步骤6/16 点击查看大图
消毒中…我是用食物净化机，臭氧消毒，没有的话就省略这一步。
步骤7/16 点击查看大图
放在网架上滤干水份。
步骤8/16 点击查看大图
准备工具，刨丝器、手动榨汁机。
步骤9/16 点击查看大图
把皮刨成屑。
步骤10/16 点击查看大图
把外面一层黄色的刨下来。
步骤11/16 点击查看大图
刨好的柠檬皮屑。
步骤12/16 点击查看大图
把柠檬对半切开。
步骤13/16 点击查看大图
把果汁和果肉榨出来。
步骤14/16 点击查看大图
果皮和果肉中间这层不要，其实这样也挺浪费的，这层就是会影响口感，营养应该挺好的，如果这层要的话，就连果肉直接放自动萃取机里榨一下就可以了。
步骤15/16 点击查看大图
一层柠檬皮屑，一层冰糖，再一层果汁肉。
最后一步点击查看大图
放好后盖实，常温下放一晚，等冰糖溶化后放入冰箱冷藏保存即可，一般放两三天就可以兑水喝了，一定要用温水哦，连皮带肉都可以嚼了吃下去，一点不浪费，而且非常好吃。

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

要买进口柠檬哦，国产的有点苦涩味。做好后常温下放置12小时左右待冰糖溶化后即可放入冰箱冷藏，喝的时候要用无水无油的勺子哦，然后用温水泡了喝。

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发布于 2014-09-10

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