西红柿烧茄子的做法

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西红柿烧茄子

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和老公都很喜欢吃茄子，可是觉得茄子不是很好做，以前都是去饭店点茄子，现在慢慢在家也能做出美味的茄子了，很有成就感

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

茄子 3根

、

青椒 1个

、

生抽、糖、淀粉、酱油、醋、盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备茄子、西红柿、青椒。我选的这种长条茄子，用了三根
步骤2/5 点击查看大图
茄子切块，西红柿青椒切丁。把茄子里撒点盐腌十分钟左右出水（为了油炸的时候少吸点油）
步骤3/5 点击查看大图
腌茄子的时候可以准备酱汁，小碗里放生抽、酱油、糖、盐、醋、淀粉少量葱蒜沫
步骤4/5
茄子腌出水，用手挤一下水分，开火下油锅炸至金黄捞出备用把青椒也稍微炸一下
最后一步点击查看大图
另起油锅放一点点油，葱姜蒜炝锅，放入西红柿翻炒一会，加入炸好的茄子青椒翻炒，倒入调好的酱汁翻炒几下就可以出锅了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-10

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