香烤秋刀鱼
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30–60分钟
| 配菜(中级)
秋刀鱼
1-2条
烹饪步骤
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步骤1/3
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秋刀鱼,洗净去内脏并沥干,并且在鱼身上两面斜划几刀,用盐抹在鱼身上,少许姜末,胡椒粉,五香粉,料酒腌制半小时,腌制好后倒掉腌制的水,取鱼烘烤
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步骤2/3
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烤箱预热250度,烤盘垫锡纸,锡纸刷涂油,将腌制好的鱼放锡纸上,烘烤15分-20左右钟至鱼表面金黄,烤箱时间可能有不同,我用的是长帝烤箱,中途记得翻一次面,翻面时候再刷一层黑胡椒粉,五香粉,孜然,料酒混和的刷液,烤好取出挤点柠檬汁就吃了
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最后一步
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也可以加一些蔬菜,蔬菜炒熟,鱼入烤箱七八成时,将炒熟的蔬菜覆盖在鱼上。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-10
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