板栗炖鸡汤
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡剁成块。锅中水开后放入鸡块，料酒，汆一下出锅。高压锅中放入冷水，放入汆过的鸡块，大火上汽后改小火炖20分钟，关火。
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步骤2/3
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待高压锅汽阀下去后打开，加入去皮板栗、香菇、红枣，上汽后改小火再炖20分钟。
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最后一步
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加入盐出锅。
小贴士
1、剥板栗小窍门:板栗先剪开一个小口，入炒锅中炒一下或蒸一下后再剥会容易得多。2、汆鸡肉时放入一点料酒去腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-10
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