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烧鸡公的做法

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烧鸡公

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30–60分钟 | 掌勺(高级)

仔鸡 4斤

、

盐 10g

、

味精 20g

、

鸡精 20g

、

孜然 10g

、

十三香 5g

、

秘制调料 10g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡杀好，南乳汁一勺，拌好待用。。
最后一步点击查看大图
下油锅炸制金黄，捞起，下豆瓣，花椒，葱姜蒜炒香。下鸡块炒香，下料酒加水，下调料。烧开，倒入高压锅，大火烧开，冒气转小火。压6分钟即可。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-09

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