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中秋团圆家宴——脆皮烤鸭腿的做法

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中秋团圆家宴——脆皮烤鸭腿

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中秋节怎么少得了鸭肉，在白露和中秋交替的今晚，请让用心烤制的鸭腿，为你的团圆家宴增添光彩。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭腿 250g

、

葱一把

、

姜 5片

、

酱油一勺

、

料酒一勺

、

甜面酱一勺

、

鲜味露一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用叉子或牙签在鸭腿上插些洞，使腌料更快入味。
步骤2/6 点击查看大图
取一个深盘，用一勺料酒，酱油，甜面酱，鲜味露，以及葱和姜调成腌料。把鸭腿放入，腌制3小时以上，
步骤3/6 点击查看大图
放入松下蒸气烤箱CS1000内，你可以在烤盘上垫上铝箔纸，也可以在鸭腿下面倒扣一个小碟，让鸭腿不会浸在多余的油水里。
步骤4/6 点击查看大图
刷上脆皮水用少许白醋加蜂蜜制成。
步骤5/6 点击查看大图
直接选择松下蒸气烤箱CS1000的'烤啤酒鸭'的模式，按开始键，一小时后好菜就出炉了。
最后一步点击查看大图
烤制完成后的成果，白色的部分是垫底用的盘子，鸭腿装盘，油水直接倒掉，更健康美味。

小贴士

1 腌料可以根据个人喜爱替换其中的调料。海鲜酱叉烧酱排骨酱均可。 2 脆皮水要把整个鸭腿里外都涂抹均匀。 3 最后可以摆放些薄荷叶来进行装饰。你可以豪迈的直接啃，也可以文雅的切件装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-08

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