焗肉丸子
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步骤1/10
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肉馅中加盐、鸡精、酱油、白胡椒粉和蛋清,再加小半匙豆瓣酱拌匀;
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步骤2/10
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搅拌上劲;
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步骤3/10
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洋葱切小块;芹菜切段;
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步骤4/10
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葱切段,姜切片,蒜切片;
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步骤5/10
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拌好的肉馅用虎口挤出做成大小相当的肉末丸子;
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步骤6/10
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小锅中加点油,放入葱姜蒜炒一下出香味;
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步骤7/10
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加入洋葱、芹菜炒几下均匀摊开;
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步骤8/10
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摆上丸子加盖子小火焗12分钟;
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步骤9/10
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放上香菜段,洒点料酒,再焖2-3分即可。
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最后一步
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拌匀吃也相当好哦~
肉馅类也可以用鱼肉等,或加上虾肉~
如果怕烧焦可加一点儿水;
丸子做的大一些的话需要调整时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-08
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