炒凉粉
哈。怀念小时候路边摊的一碗炒凉粉,心心念,终于自己动手了。好次。
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步骤1/4
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凉粉切块儿,葱切段儿,蒜切片儿。备用
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步骤2/4
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油热后放入葱蒜爆香。加入自制辣椒酱,也可以用郫县豆瓣代替。加入番茄酱和大油,放大油会比较香哦。
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步骤3/4
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倒入凉粉儿,不断翻炒。加入盐,五香粉,胡椒粉,孜然粉,麻辣粉,鸡精。翻炒一阵儿加入酱油。继续翻炒。凉粉出锅前加入几滴香油。喜欢蒜苗的话可以出锅前加一点儿。
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最后一步
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哈,炒成这个状态就可以出锅了。
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发布于 2014-09-08
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