是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

拔丝地瓜的做法

点击查看大图

拔丝地瓜

浏览 2323 · 收藏 72

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

地瓜 2个

、

油 300ml

、

白糖半碗

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
地瓜削皮切成小块
步骤2/4 点击查看大图
锅内放油，油热后放入地瓜炸，炸到地瓜金黄色、筷子可轻易戳进的时候马上捞起
步骤3/4 点击查看大图
锅内放少许水（大概半碗少一点），加入白糖，慢火熬，熬到发黄，中途一定要不断搅拌，等到它看起来像炼奶的稠度时就可以放入地瓜马上拌匀，关火，等到没那么烫时就有拔丝的效果了，图为水放多了的效果
最后一步点击查看大图
成品，因为做失败了所以只能算糖炒地瓜了

小贴士

熬糖稀是很关键的一步，熟能生巧，这次还是失败的作品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-07

换个做法

拔丝地瓜的相关分类

烧仙草猪肉大葱饺子猪肉白菜饺子冬至白菜饺子虾仁饺子更多

拔丝地瓜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许