健康中秋:紫薯月饼
第一次没回老家中秋,给自己做月饼吃。外面卖的太甜太油,胖子只能自己做了~好在紫薯本身粘度刚刚好,所以很简单!
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步骤1/10
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紫薯洗净蒸熟去皮
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步骤2/10
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考究点可以过筛,比较细腻
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步骤3/10
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嫌麻烦也可以直接用~
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步骤4/10
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面粉炒熟,取适量与紫薯混合揉成不粘手的面团
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步骤5/10
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黄油加糖(最好是棉白糖也可以用代糖)隔水融化
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步骤6/10
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加入脱脂奶200克奶粉两勺,两个鸡蛋黄,三勺面粉搅拌均匀到没有颗粒感
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步骤7/10
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放入微波炉中高火30秒,拿出来搅拌,再30秒再搅拌…直到变成粉团凝固状
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随意捏捏
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步骤9/10
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模具一压就好了~
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最后一步
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好吃不怕肥也没有防腐剂的月饼,冷藏更好吃!
奶黄馅儿可以自己调整口味,也可以用代糖哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-07
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