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东北肉段的做法

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东北肉段

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

大辣椒半个

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋一个

、

盐

、

酱油，醋

、

淀粉

、

白糖

、

料酒

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/5
肉切块，花椒面，酱油，料酒味一下备用，胡萝卜和辣椒都切成菱形片
步骤2/5 点击查看大图
一个鸡蛋搅匀，加入淀粉，慢慢加入，直到成糊状。
步骤3/5
挂糊，一个方向搅拌，肉挂完糊后炸两边，第二遍时把辣椒和胡萝卜稍微炸一下，捞出备用
步骤4/5 点击查看大图
接下来就是汁啦，酱油，醋，糖，葱蒜姜碎，料酒少量，加入少量淀粉，再加入凉水，尝尝口感，哈哈，感觉好极了！
最后一步点击查看大图
最后，锅里少放点油，把汁倒入，慢慢的一个方向搅拌，冒泡时把肉和配菜都扔进去，掂勺喽，几下后点几滴油出锅，搞定

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-07

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