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Q弹到不行的肉丸子的做法

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Q弹到不行的肉丸子

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宝宝喜欢吃贡丸之类的。买来的有添加剂，毕竟很不好。所以自己动手，让宝宝吃的开心，妈妈心里安心呢。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

带肥带瘦的猪肉 250g

、

鸭蛋 2个

、

澄粉 100g

、

盐

、

十三香

、

料酒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/7
把肉放案板上剁碎。或者用料理机也行。
步骤2/7
把肉放盆里加入十三香，加入盐，倒入料酒，加入一点生抽。这些都适量。然后一个方向搅上劲。
步骤3/7
再加入鸭蛋，澄粉。然后再一个同一个方向一直搅，越久越好。
步骤4/7
锅里下水烧开，再转小火，将肉丸一个一个挤一锅。再转中火。煮熟就好了。
步骤5/7 点击查看大图
成品图
步骤6/7 点击查看大图
Q不Q呀。看图就知道了噢。
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零添加，零修饰。好吃就是这个味。

小贴士

可以加入香菇末，蔬菜末，把宝宝不爱吃的蔬菜加进去也是可以噢。能Q弹主要在于，同一方向的不停的搅，越久越上劲发胶。。还有就是澄粉也是关键所在。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-07

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