手撕杏鲍菇炒鸡丝
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先将鮮鸡胸肉切丝加入生粉盐拌匀腌半小时以上.
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步骤2/4
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杏鲍菇手撕成丝,汆水,青红椒切丝,准备葱姜蒜。
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步骤3/4
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热锅凉油下葱姜蒜爆香,先将鸡丝炒变色备用。
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最后一步
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另起锅加油烧热依次下菇,青红椒加入调料翻炒,最后加入鸡丝稍翻炒即可出锅!
小贴士
腌好的鸡肉单独炒好备用,否则和菇一起炒时间长口感就变老,青红椒待出锅一分钟前下锅,以免炒影响色泽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-07
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