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寒冬暖身驱寒--西红柿面片儿汤的做法

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寒冬暖身驱寒--西红柿面片儿汤

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由于媳妇儿见不得鸡蛋和西红柿在一起，所以我的面片儿汤里只有西红柿，喜欢的同学可以在面片儿快熟时，到入搅好鸡蛋就成蛋花儿了。

食材清单加入采购清单

西红柿一颗

、

白面两勺（平常家用的瓷汤勺，平平的两勺，两人量）

、

黑木耳五朵

、

葱、姜

、

油、盐、酱、醋

、

鸡精

、

水

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/7
先和面，面到入盆里倒少量水揉揉，看着散面还多就再倒少量的水揉，直到揉成面团为止，面团上盖上盖子。
步骤2/7
把木耳泡在温水里
步骤3/7
锅里加少量水煮开，把西红柿放入在开水里滚来滚去，看着皮有点发白，取出很容易就剥皮了，然后切成丁。
步骤4/7
切葱姜丝，锅烧热，倒油，加入少许花椒粉，葱姜丝爆香，到入西红柿丁，加少许酱油，撒盐翻炒，加少许醋，倒入清水，盖锅锅盖儿盖儿
步骤5/7
取出面团儿，擀面杖擀开，擀的过程中撒入少量玉米面，就不会沾了，擀出的面光滑平整，然后用刀拉成半指宽的一条待用。
步骤6/7
锅开后加入切成条的木耳，拿起一条面一揪成面片儿甩入锅里。
最后一步
揪完所有的面，用筷子在锅里搅搅不让面片儿沾在一起。等锅里再次沸腾撒些胡椒粉，尝尝面片儿熟没，加点香菜就能出锅了

小贴士

出锅前拿勺呛点葱油到入，味道更香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-22

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