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爆炒菌肝，爆炒鸡胗的做法

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爆炒菌肝，爆炒鸡胗

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儿子最喜欢吃的，辣的才好吃呢

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胗 250g

、

葱花 4个

、

料酒 1勺

、

花椒 10个

、

干辣椒 5个

、

泡椒 20个

、

泡姜 1个

、

朝天椒 20个

、

豆瓣 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜蒜切碎
步骤2/8 点击查看大图
泡姜泡椒切碎
步骤3/8 点击查看大图
朝天椒，也可以用小米辣
步骤4/8 点击查看大图
葱切段
步骤5/8 点击查看大图
菌肝切片
步骤6/8 点击查看大图
油7成热，下姜蒜炒香后，放花椒，泡姜泡椒，干辣椒，朝天椒，一起炒香，放鸡胗
步骤7/8 点击查看大图
放葱段，炒匀，不能炒久了，容易老，变色就可以了
最后一步点击查看大图
放生抽，味精，起锅，好辣好辣啊！哈哈！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-07

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