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干煸杏鲍菇的做法

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干煸杏鲍菇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇

、

猪肉

、

盐

、

糖

、

味极鲜酱油

、

蚝油

、

葱姜蒜

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杏鲍菇用手撕成细条
步骤2/9 点击查看大图
烧一锅热水，水开后下杏鲍菇，待水再次沸腾后煮一二分钟即可
步骤3/9 点击查看大图
捞出煮好的菇，用手攥干水分。
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜切好，能吃辣加干辣椒和花椒。肉切条备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒入油，油量不需要很多，比平时炒菜少一半就足够。放入煮过的杏鲍菇，一直小火不停煸炒。这步需要一些时间，小火慢煸就行。
步骤6/9 点击查看大图
一直煸到如图，菇出香味而且上色为止。（这样做费点时间，但是味道很香。但是如果不考虑健康问题的话也可以用多油炸一下）
步骤7/9 点击查看大图
再次起锅下油，然后葱姜蒜爆香
步骤8/9 点击查看大图
放入肉炒一下，放酱油和料酒，肉炒九成熟放入提前煸好的杏鲍菇
最后一步点击查看大图
然后放糖盐蚝油，炒熟出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-06

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