大骨藕汤
小时候外公在肉厂工作,老家总有外公买回来的大骨,每次回老家外公都会给我做上一大锅的大骨汤,骨髓油油的滑嫩,里面的菜吸了大骨的香。味美啊。每次外公炖的菜都不一样,但我最爱吃的还是莲藕和冬瓜绿豆。现在是给家里的宝宝炖来煮粥的。所以盐放得比较少。
-
步骤1/5
点击查看大图
将材料洗净切好,大骨从中间砍开就好,莲藕切滚刀,番茄切开。姜用刀拍碎。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中水烧开放大骨煮一会,把血水煮出倒掉。
-
步骤3/5
点击查看大图
将煮过的大骨放入炖锅中加水,放姜和花椒。再滴几滴白醋。大火开后转小火,铁锅转中小火。
-
步骤4/5
点击查看大图
将大骨炖有一小时后放藕和番茄,炖一小时,我买的是水藕所以藕放得比较早,如果买的是粉藕就一个半小时以后放藕再炖半小时。
-
最后一步
点击查看大图
煮好后加盐和鸡精。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-06
大骨藕汤的其他做法
大骨藕汤的相关分类
大骨藕汤的相关推荐
-
奶白色的鲫鱼豆腐汤
14826113人看过 -
包子
66087人看过 -
清炖土鸡
82879人看过 -
鸡蛋豆腐羹
49940人看过 -
磨菇炒肉
124907人看过 -
茄子打卤面
9216350人看过 -
番茄土豆排骨汤
668817人看过 -
西红柿鸡蛋打卤面
1562857人看过 -
泡椒兔
31213人看过 -
酸汤炖排骨
15916117人看过 -
家常红烧带鱼
17887714人看过 -
干锅鸡
13966人看过