红烧牛腩
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烹饪步骤
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步骤1/3
牛腩肏水,去血水,放少许花椒和料酒去膻味,捞起滤水;
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步骤2/3
放油起锅,爆炒豆瓣酱、姜葱蒜、八角香叶,有香味后放入牛腩,加老抽、冰糖2小块;
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最后一步
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加水焖一小时后放入红萝卜块继续半小时,起锅前根据口味加盐味精等,加入薄荷叶,收汁起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-06
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