老北京糊饼的做法

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老北京糊饼

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大鱼大肉吃多了，总要换个口味，经济实惠的健康美食，一定是这个

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10-30分钟 | 切墩(初级)

粗玉米粉 200g

、

面粉 50g

、

韭菜 200g

、

鸡蛋 1个

、

虾皮适量

、

姜末适量

、

盐适量

、

生抽少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
一：韭菜洗净切末，加入放凉切碎的摊鸡蛋和虾皮。放入姜末少许生抽盐拌匀。二：玉米粉与面粉拌匀，一点一点倒入少许水搅拌至半干状态。三：凉平底锅内倒入一点点油，刷匀。倒入玉米粉摊平，用手压实，边缘用手指压实，倒入韭菜馅，摊平。盖上锅盖。四：点火，中小火煎制。中间端起锅晃一晃，避免糊底。当没有水汽冒出，就差不多熟了，关火，等几秒钟，开盖盛出，切块食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-05

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