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热狗面包卷的做法

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热狗面包卷

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爱吃面包滴家里面，怎么能少的了这款热狗面包卷呢……

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 140g

、

火腿肠 5根

、

细砂糖 20g

、

黄油 15g

、

鸡蛋液 10g

、

干酵母 2g

、

奶粉 10g

、

黑芝麻少许

、

水 80g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料。
步骤2/8 点击查看大图
把所有材料混合成光滑面团，柔出薄膜至扩展阶段。
步骤3/8 点击查看大图
盖上湿布，放在温暖的地方发酵2.5倍大（1小时左右）
步骤4/8 点击查看大图
发酵好的面团按压排气，平均分割成五等份滚圆，盖上湿布醒15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
醒好的面团撮成长条，裹上火腿肠，放入烤盘，温度30℃左右再次发酵50分钟。
步骤6/8 点击查看大图
刷上全蛋液，再撒些黑芝麻。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱180℃，15分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-05

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