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家常鱼香肉丝的做法

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家常鱼香肉丝

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老公想要吃这道菜，可是饭店做的吃着又不放心，所以自己就下厨试做了这道鱼香肉丝，结果味道好极了，所以分享给大家！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉

、

胡萝卜

、

青椒

、

黑木耳

、

盐

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

淀粉

、

白糖

、

醋

、

大葱

、

大蒜

、

干红辣椒

烹饪步骤

步骤1/4
瘦肉切细丝装碗，加入少许盐抓捏均匀，再倒入湿淀粉抓匀，然后倒入少许食用油腌渍。胡萝卜、青椒切丝，木耳泡发待用。
步骤2/4
葱、干红辣椒切小段，蒜切末待用。
步骤3/4
淀粉倒入空碗加水和匀，再倒入料酒、生抽、老抽少许、醋、白糖（醋和白糖的比例要多）调匀（可以尝尝有酸甜味就可以了）待用。
最后一步点击查看大图
锅底放油，待七、八成热时倒入肉丝翻炒至熟透倒入步骤2翻炒，出蒜香味时倒入备好的菜丝、木耳炒至八成熟倒入调料汁，待汤汁收干出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-05

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