红椒乳瓜爆培根
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这道菜也许是我独创，因为基本不会有人会想到把乳瓜和培根一起做菜，这就是所谓的“土洋结合，中西合璧”吧……这道菜不用放盐、味精、汤，因为乳瓜本身就是又甜又咸的，脆嫩的乳瓜加上醇厚的培根，风味别具一格
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/4
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红椒切丝，乳瓜和培根切丁，大小随个人喜好（乳瓜切之前用清水浸软，沥干，不浸的话太干硬，不沥水油爆的厉害）
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步骤2/4
锅里下油，烧热，下红椒，煸香
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步骤3/4
下乳瓜，翻炒至微缩，表面颜色变略焦黄
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最后一步
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下培根，翻炒至香味溢出（也可继续炒至焦黄，随个人喜好），关火出锅
小贴士
乳瓜，也可以用酱黄瓜、腌黄瓜来替代，培根，也可以用火腿、熏肉来替代，做菜思路很开阔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-05
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