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贵州油渣活菜（其实就是家常火锅）

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胖妞小雪

贵州毕节人每家冬天都爱的火锅，简单下饭！
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10分钟左右   |   切墩(初级)
五花肉
、
各类蔬菜
、
辣椒酱 100g
、
豆瓣酱 1小勺
、
蒜头 3～5瓣
、
姜片
、
花椒粉
、
盐
、
蒜苗
、
鸡精
烹饪步骤
小贴士

这种辣椒酱在我们家长又见糍粑辣椒，做法简单用上好的干辣椒沸水烫软和姜蒜打碎，不要太碎！自己可以动手做我们家乡菜场都有做好的卖，所以我用的是做好的！各种调料可以根据自己口味放，这种火锅和重庆火锅一样，可以汆烫很多东西吃，比如土豆，豆腐，各类肉片，蔬菜…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-05

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