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豆豉豇豆粒的做法

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豆豉豇豆粒

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有了上次的无心之举，豆豉在我家还挺受欢迎的。炒菜菜香，炒饭饭香，这不，应某人要求，炒了《豆豉豇豆粒》，拌饭吃很赞哦~！

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10分左右 | 配菜(中级)

豇豆 300g

、

植物油 1汤匙

、

小米辣 2个

、

大蒜 3瓣

、

豆豉 12g

、

盐 1茶匙

、

细砂糖 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
嫩豇豆摘去头尾，洗净，将它切成小寸断；
步骤2/11 点击查看大图
豆豉备好；建议豆豉不要剁碎，否则炒出来的菜成品不好；
步骤3/11 点击查看大图
大蒜剥去蒜衣，洗净后剁碎，小米辣去蒂洗净后，切成辣椒圈；
步骤4/11 点击查看大图
炒锅里倒入适量植物油烧热；放入豆豉炒香；
步骤5/11 点击查看大图
放入一半大蒜炒香；
步骤6/11 点击查看大图
放入豇豆，大火翻炒；
步骤7/11 点击查看大图
调入适量细砂糖，翻炒均匀；
步骤8/11 点击查看大图
调入适量盐；
步骤9/11 点击查看大图
食材都炒熟后，放入小米辣、剩下的大蒜；
步骤10/11 点击查看大图
翻炒均匀后，关火；
最后一步点击查看大图
装盘，起锅。

小贴士

1、豆豉有咸味，食盐的量要酌情增减；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-05

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