冰皮月饼
浏览 4571 · 收藏 6
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
冰皮粉
200g
、
内陷
600g
、
白油
20g
、
模具
50g
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
首先加入80g左右的凉白开(拿捏不准的豆友可以分次加入),搅拌均匀,再加入白油揉搓至面团光滑Q弹即可。然后用保险膜盖住放冰箱冷藏30分钟左右。
-
步骤2/7
点击查看大图
趁着面皮冷藏的时间把内陷分成一个35g左右,(一般面皮和馅的比例是3:7,不过馅料多少取决与个人的爱好)30分钟后把面皮取出分成15g一个搓圆待用,将面团拍上少许手粉在台面上慢慢按扁至圆。
-
步骤3/7
点击查看大图
左手托住月饼底部轻轻往上推,推倒顶部封口包好
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2014-09-05
换个做法
冰皮月饼的其他做法
-
#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼
-
#中秋节还可以这么过#榴莲火龙果奶酪冰皮月饼
-
抹茶红豆冰皮月饼
-
#一周减脂不重样# 中秋节教大家做好吃无蔗糖冰皮月饼!
-
榴莲冰皮月饼
-
免烤箱榴莲奶酪冰皮月饼
冰皮月饼的相关分类
冰皮月饼的相关推荐
-
盐煎鸡翅
911159人看过 -
莲藕银耳小米羹
11103人看过 -
黄米黏粥
52097人看过 -
中秋豆沙月饼
8245人看过 -
爽口豆腐
7281人看过 -
蛋清小煎饼
60269人看过 -
秘制红烧猪蹄
18898人看过 -
韭菜炒鸡蛋
7801人看过 -
菜鸟也会做之清蒸鱼头
17718人看过 -
青红椒炒玉米粒
257754人看过 -
西芹炒胡萝卜
16438人看过 -
红烧肉
7315人看过