家庭版大盘鸡
-
步骤1/11
点击查看大图
我直接买的杀好三黄鸡,三斤左右将鸡洗净放入锅中加料酒水煮去血沫准备其它所需的配料:辣椒,蒜,香料,葱姜,胡萝卜放不放都可以图片中为煮好放凉的鸡肉块
-
步骤2/11
点击查看大图
热锅倒油,可以多放一些,
-
步骤3/11
点击查看大图
放入香料炒出香味后可以捞出,我放的花椒较多,喜欢吃油炸熟的花椒种子,又香又脆.有点跑题了............不捞也可以
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入焯好水的鸡肉块翻炒
-
步骤5/11
点击查看大图
炒至鸡肉块表皮呈焦黄状
-
步骤6/11
点击查看大图
放入切好的葱段和姜片
-
步骤7/11
点击查看大图
待把葱段炒至变软后,加入少许酱油或者老抽翻炒至均匀上色
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入切好的辣椒和蒜片,我放的尖角,不算太辣.大盘鸡吃的就是一个过瘾,所以就又加了一些红辣椒进去,蒜片喜欢吃的可以多放,不喜吃的可以不放
-
步骤9/11
点击查看大图
翻炒至辣椒变色,关火,放入少许盐调味,先不要装盘,把炒好的鸡肉块分摊开稍微放凉,以免热气使辣椒变的太熟,那样就没有多少辣味了,而且没啥色泽
-
步骤10/11
点击查看大图
装盘.....图片就是这样子了,技术不好,相素也不好,光线更不好,热气腾腾的,感觉就是普通人家过日子,很喜欢....,喜欢的朋友,可以尝试下
-
最后一步
点击查看大图
反正我一直对于自己做的饭菜还是很有食欲的....吃的麻辣过瘾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-05
家庭版大盘鸡的其他做法
家庭版大盘鸡的相关分类
家庭版大盘鸡的相关推荐
-
白烵淡菜
13734人看过 -
红烧鱼
37359人看过 -
培根意大利面
13676人看过 -
彩虹慕斯蛋糕
10407人看过 -
浓郁巧克力玛芬
8648人看过 -
番茄肉酱
4786人看过 -
泣哥儿的第一份食谱唷——芒果冻芝士蛋糕
45431人看过 -
芝麻苏打饼干
58457人看过 -
苹果麦片粥
26397人看过 -
香菇木耳火腿盖浇饭
16606人看过 -
鲫鱼汤
15603人看过 -
珍珠丸子
7449人看过
