鲜肉月饼
-
步骤1/11
点击查看大图
面粉260克,盐2克,白糖30克,玉米油40克,水120克,揉成水油面团。
-
步骤2/11
点击查看大图
面粉200克,玉米油100克,揉成油酥面团,和步骤1各醒半小时,分成二十份,揉成小圆球再松弛半小时。
-
步骤3/11
点击查看大图
水油皮包拢油酥面,然后收口向下
-
步骤4/11
点击查看大图
按扁后用擀面杖擀开…卷起
-
步骤5/11
点击查看大图
卷起后松弛20分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
再依次擀开…卷起…松弛20分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
猪肉三肥七瘦剁成肉糜,依次放入料酒,生抽,盐,鸡精,胡椒粉,顺时针搅打均匀,放入香葱沫和鸡蛋清搅打上劲
-
步骤8/11
点击查看大图
将面皮用手按扁包入调好味的肉馅,收口向下依次放入烤盘
-
步骤9/11
点击查看大图
依次涮上蛋黄液,洒上芝麻,放入预热好的烤箱,上下管,中层180℃,二十分钟即可,可根据自家烤箱适当调整
-
步骤10/11
点击查看大图
新鲜出炉
-
最后一步
点击查看大图
顺便传一张没刷蛋黄的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-05
鲜肉月饼的其他做法
鲜肉月饼的相关分类
鲜肉月饼的相关推荐
-
日本傳統厚蛋燒
10163人看过 -
空气炸锅:南瓜饼
41023人看过 -
法国牛奶面包
60096人看过 -
五彩蛋包饭
9209人看过 -
麻辣鲤鱼
36458人看过 -
双色葡萄
7953人看过 -
家常酱丁
11964人看过 -
炸鲜奶
17375人看过 -
陈醋猪蹄
20579人看过 -
自制营养早餐一一蒸南瓜饼
38761人看过 -
三色炒飯
8573人看过 -
香菇的另类诱人吃法——孜然烤香菇
100713人看过