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清蒸鲍鱼的做法

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清蒸鲍鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼

、

小米椒

、

美人椒

、

大蒜

、

生抽

、

盐

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
看到新鲜鲍鱼就忍不住想吃，第一次动手做，先买四只练练手，哈哈！
步骤2/8 点击查看大图
清洗鲍鱼，用刀把肉撬开，去内脏，再把鲍鱼冲洗干净，用清洁球把鲍鱼壳刷干净，把鲍鱼重新放回去PS:黄黄的青青的就是内脏啦！
步骤3/8 点击查看大图
把小米椒和美人椒切成小颗一点的，放点盐和少许生抽，用筷子拌一拌，让辣味出来！PS:如果吃不了太辣可以提前把辣椒子洗掉！
步骤4/8 点击查看大图
剁蒜泥，根据个人口味选择量多量少
步骤5/8 点击查看大图
可以在鲍鱼身上划几刀，这样更入味
步骤6/8 点击查看大图
把事先准备好的蒜泥辣椒均匀铺在鲍鱼身上，每个鲍鱼再加少许盐和料酒，因为怕太淡，俺们家都是重口味的人，料多，哈哈
步骤7/8 点击查看大图
锅里加水，大火烧开，把准备好的鲍鱼放入蒸架用大火蒸5分钟
最后一步点击查看大图
5分钟后开锅，一道美味的清蒸鲍鱼就完成了，嘻嘻，摆得不太好看哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-04

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