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紫菜鸡蛋肉片汤

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食尚煮易爱下厨

紫菜营养丰富，含有较多的胡萝卜素和核黄素。紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。 与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低。。。有时候想喝汤，时间相对紧张，紫菜就会成了煮汤首选，所以家里常备有包装好的干紫菜，随意添加一些配料，便可以喝到美味又营养的汤水，实在方便呢~~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
紫菜 1大片
、
瘦肉 100克
、
鸡蛋 2个
、
葱 1根
、
生姜 1块
、
盐 适量
、
油 适量
、
鱼露 1汤匙
、
鸡粉 少许
、
胡椒粉 少许
、
生粉 少许
烹饪步骤
小贴士

紫菜浸泡后多掏几遍，防止沙粒附在表面。有些紫菜包装之前经过除沙工序，购买时尽量买包装好，说明清楚的产品。鸡蛋倒下搅拌均匀即可离火、盛起即可。这样可以保持蛋花嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-04

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