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法式蓝莓奶酪月饼

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国明的下午茶时光
食材清单 加入采购清单
A.
、
、
黄油 100克
、
糖 75克
、
盐 1克
、
鸡蛋 30克
、
香草香精 2ml
、
柠檬汁 2ml
、
B.
、
、
低筋面粉 135克
、
、
C.馅：
、
、
奶油奶酪 60克
、
糖粉 15克
、
蓝莓果酱 40克
、
烹饪步骤
小贴士

***关于模具，我用的是硅胶的蛋糕模，个头小吃起来方便。金属的小蛋糕模也可以，不过因为金属导热更好，烘烤时间和温度可能要稍稍做调整，建议用165度20-25分钟就行，当然也得看模具的大小。我这种是非常小的。 ***刚烤出来的酥饼会比较膨胀，有些表面会有裂纹，不过也没什么问题，烤好拿出来放凉就会收缩一点，裂纹也不那么明显了。还有烤好也趁热脱模，否则就容易粘在模具了上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-04

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