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韭菜豆腐干炒肉的做法

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韭菜豆腐干炒肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

韭菜 350g

、

猪肉 250g

、

豆腐干 6个

、

盐 2勺

、

味精 10g

、

老抽 4ml

、

蒜 2块

、

姜 2块

、

小米椒 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把韭菜洗净，切段，5cm长。晾干
步骤2/11 点击查看大图
把猪肉洗净，切好
步骤3/11 点击查看大图
把豆腐干切成条
步骤4/11 点击查看大图
把甜椒切成条
步骤5/11 点击查看大图
锅中放油，待油冒泡，放入蒜颗粒
步骤6/11 点击查看大图
倒入蒜颗粒10秒钟后，倒入肥肉翻炒致肉成卷形
步骤7/11 点击查看大图
待肥肉炒卷，马上倒入廋肉翻炒
步骤8/11 点击查看大图
待瘦肉炒变色，倒入老抽继续翻炒
步骤9/11 点击查看大图
炒熟之后，倒入盘中，留底油
步骤10/11 点击查看大图
待底油冒泡，加入小米椒5秒钟之后，加入韭菜，豆腐干，甜椒翻炒8分钟，加入盐，鸡精继续翻炒
最后一步点击查看大图
把炒熟的肉倒入继续翻炒2分钟后起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-03

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