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家常小笼包的做法

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家常小笼包

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配菜(中级)

面粉 2碗

、

瘦肉 150克

、

酵母 1茶勺

、

盐个人把握

、

胡椒粉适量

、

花椒粉根据个人

、

糖半茶勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将肉剁碎加入生粉，酱油、盐、白糖、花椒粉、胡椒粉搅拌好
步骤2/9 点击查看大图
准备面粉，酵母，白砂糖，
步骤3/9 点击查看大图
将白砂糖用开水冲化，放置35度左右后加入酵母
步骤4/9 点击查看大图
将酵母白糖水均匀倒入面粉中搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
把面揉至光滑不黏手即可
步骤6/9 点击查看大图
用保鲜膜密封好醒面一个小时
步骤7/9 点击查看大图
把面均匀分成小团
步骤8/9 点击查看大图
然后捻成面皮
最后一步点击查看大图
最后包好蒸熟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-03

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