酸梅膏
浏览 93068 · 收藏 497 · 学做 1
夏天的饭后来杯酸梅汤解腻又消暑,自己熬的酸梅汤无论材料跟味道一点也不比外面的差。可是喝个酸梅汤每次都要花几个小时熬、冰冻太麻烦了,于是尝试熬酸梅膏,适量酸梅膏加冷开水加冰立刻就是一杯冰镇酸梅汤。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1 把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下,放入两杯清水中浸泡15分钟;(泡的时间越长越容易出味)2 然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水再加7杯水一起烧开;3 烧开转小火煮1个半小时水剩下一半,关火。4 隔去所有的渣剩下汤加入冰糖煮至糖融再小火煮40分钟水再剩一半下干桂花关火,让干桂花在汤里浸泡几分钟后隔去桂花,汤装入瓶里冷却后放冰箱可保存2-3周。
-
步骤2/3
点击查看大图
冰冻后就是浓稠的酸梅膏
-
最后一步
点击查看大图
注:乌梅是药用乌梅,非零食乌梅。药用乌梅分熏制乌梅同炙制乌梅,熏制乌梅有烟熏味,炙制乌梅无烟熏味。山楂,去核的干山楂片。甘草,切片甘草。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-03
换个做法
酸梅膏的相关分类
酸梅膏的相关推荐
-
糖醋藕圆
1257055人看过 -
牛肉炒萝卜丝
83913人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#自制鱼丸
138848人看过 -
冰糖山楂水【电炖锅食谱】
81233人看过 -
#换着花样吃早餐#老奶洋芋
303696人看过 -
高粱米粥
387356人看过 -
酸酸甜甜梅子饮
18658人看过 -
破壁机食谱·南瓜合集
16629人看过 -
#我的夏日味道vlog#清香玉米粑粑
153184人看过 -
#美味开学季#莲藕的两种喝法~破壁机食谱,老人孩子都爱吃
181421人看过 -
颜值爆表的少女心杨梅米酒
75485人看过 -
萝卜汤
954264人看过