虾仁鸭蛋丝瓜汤--养阴清肺,益气消暑
处暑过后,感觉到气温确实有一点儿下降,不用整天整天的开空调,起居饮食要注意清热养阴。 鸭蛋有养阴清肺之功,它的蛋白质含量和鸡蛋相当,不过矿物质含量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血。丝瓜不用多说,消暑利肠、凉血解毒,还有消雀斑、增白、去皱纹等不可多得的天然美容作用。与虾仁这三种食材合而滚汤,鲜美清甜可口,有清热、解暑、滋阴之功。
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步骤1/7
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准备好材料;
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步骤2/7
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丝瓜洗净去角皮切块;
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步骤3/7
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鸭蛋打散备用;
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步骤4/7
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姜切蓉; 虾去壳去虾线;
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步骤5/7
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起油锅,先炒香姜蓉和丝瓜;
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步骤6/7
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加水4碗,下虾仁煮开;
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最后一步
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倒入鸭蛋液搅拌均匀,加盐调味即可。
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发布于 2014-09-02
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