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酸辣藕丁的做法

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酸辣藕丁

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无须多言，简单开胃的下饭菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉随意

、

莲藕 300G

、

青椒一根（因为冰箱只剩一根青椒）

、

蒜蓉适量

、

剁椒（也可用新鲜小辣椒）适量

、

泡小米椒适量

、

香醋适量

、

酱油、耗油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
莲藕去皮切丁再用清水浸泡片刻，以便去净里面的淤泥和多余的淀粉，猪肉、青椒切丁，小米椒切碎。
步骤2/3
烧热油锅，下肉煸炒，待肉丁表面微黄，加入蒜蓉、小米椒和剁椒爆香，再加入藕丁翻炒，调入适量的香醋、酱油、盐和少许的清水，焖煮3~5分钟
最后一步
水快干时加入青椒丁，并加入少许耗油翻炒片刻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-01

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