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樱桃酒的做法

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樱桃酒

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樱桃酒制作简单，花青素和维生素具有抗氧化，美容养颜的功效，另外还可以活血。由于是泡制水果酒，樱桃的清香随着酒精挥发，会增进食欲，口感前甜中酸后醇，适合餐前来一小杯开胃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

樱桃 2斤

、

冰糖 1斤

、

高度白酒 2瓶

烹饪步骤

步骤1/4
选择深色樱桃（车厘子就是樱桃，对，就是普通樱桃，高级樱桃都不是。年轻的朋友们千万不要被车厘子高大尚的名字蒙蔽），果实饱满、完好无伤的，洗净、去梗，待用。
步骤2/4
密封罐子（我这个是前几年在宜家买的）清洗干净，擦干。
步骤3/4
在罐子内铺一层樱桃，铺一层冰糖，再铺一层樱桃，再铺一层冰糖…铺到瓶子80%高度。倒入高度白酒（中国白酒、洋酒都可以，注意无色、度数要高就可以了）到瓶子的90%。
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避光、密封、常温保存到樱桃的颜色变淡，酒色醇厚即可开罐。

小贴士

不宜饮酒或摄入糖份的朋友们要注意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-01

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