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陕西旗花面的做法

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陕西旗花面

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉四人半斤面

、

土豆一个

、

豆腐三两

、

西红柿两个

、

韭菜一把

、

盐适量

、

鸡精适量

、

十三香适量

、

胡椒粉适量

、

醋适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
温水和面，面要和的硬，一定不能用冷水，面和的越硬越好然后醒十分钟，揉光滑，在醒十分钟，就可以擀面了，擀的越薄越好
步骤2/3 点击查看大图
擀好的面切成长条在斜着切，就成菱形了，炒菜，豆腐土豆都切成丁，找把豆腐炒到两面金金黄倒出来，再把土豆炒，炒好跟豆腐放一起。在把西红柿炒要炒的久点，然后把炒好的豆腐跟土豆倒进去一起翻炒，加盐，十三香，鸡精，醋，生抽适量放着备用
最后一步点击查看大图
干净的汤锅烧开水，水开下面，面好把多余的水倒掉，然后把菜加进去搅拌均匀，然后尝少什么加什么调料，最后放胡椒粉跟韭菜就可以出锅了韭菜一定要生的，这样比较香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-01

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