清蒸金鲳鱼的做法

点击查看大图

清蒸金鲳鱼

浏览 27134 · 收藏 165 · 学做 7

从小爱吃鱼，尤其是清蒸的，原汁原味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼一只

、

生姜，葱，油，盐，生抽，白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料：新鲜金鲳鱼一条，生姜，葱，大蒜
步骤2/9 点击查看大图
调料准备：油，盐，生抽，料酒
步骤3/9 点击查看大图
鱼两侧切上浅浅地几痕，方便入味。
步骤4/9 点击查看大图
鱼身上抹上少许盐，料酒，鱼肚里塞几片生姜片，上锅蒸15～20分钟。
步骤5/9 点击查看大图
蒸鱼的时间里，可以准备葱丝，蒜末调好蒸鱼汁。
步骤6/9 点击查看大图
葱丝切细细的，放入水里，葱丝自然变得卷卷的，点缀鱼身很好看。
步骤7/9 点击查看大图
可以直接用蒸鱼豉油，也可以自己调。生抽少许，白糖少许搅拌均匀即可。备用。
步骤8/9 点击查看大图
取出蒸好的鱼，去除姜片，倒出盘子里的汁。
最后一步点击查看大图
将蒜末，葱丝撒在鱼身上，淋上调好的汁（或者蒸鱼豉油），干净的锅里放入两汤匙左右的油，烧热，慢慢淋在鱼身上，大功告成。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.鱼一定要选新鲜的。2. 鱼不要蒸过久，差不多鱼眼睛变白，突出来就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-01

换个做法

清蒸金鲳鱼的相关分类

立冬瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜牛肉饺子更多

清蒸金鲳鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许