川味熊掌豆腐(鲜香)
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步骤1/6
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豆腐切片
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步骤2/6
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锅中热油至六七成,放入豆腐两面煎至金黄(不怕油腻的可以直接下过炸)这个过程比较耗时间
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步骤3/6
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煎好的豆腐,没煎太老,要不然吃起来硬邦邦的不入味
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步骤4/6
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锅中热油,加入一勺豆瓣酱,肉沫炒香后加入豆腐翻炒
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步骤5/6
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将蒜苗切段放入锅中翻炒,加少量水刚好淹过豆腐
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最后一步
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蒜苗烧软,锅中水烧干后,加入味精调味起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-01
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