爽口凉拌紫角叶(超简单)
为保持原汁原味，于是如何使用调料变得很重要。
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步骤1/5
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紫角叶切掉最后一段老茎(1cm左右即可)放入热水中煮2～3分钟。
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步骤2/5
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将紫角叶捞起放入冰水中浸泡大约1～2分钟。
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步骤3/5
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绞干水份后切成5mm左右细末。然后依次放入白芝麻，鱼肉松，调料。
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步骤4/5
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调料作法:用小鱼干浸泡后的醋3＋酱油1(不喜欢吃酸的亲可以直接放鲜酱油)
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最后一步
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调料拌匀成自己口味然后就可以装盘啦o(^▽^)o
可以事先将小鱼干放入醋瓶中浸泡，比例为一瓶醋中5分之1为小鱼干即可。鱼干可以补充钙质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-01
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