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香煎安格斯肉眼牛排的做法

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香煎安格斯肉眼牛排

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

安格斯肉眼牛排2CM 250g

、

盐 3g

、

黑胡椒粒 5g

、

胡萝卜 10g

、

黄瓜 10g

、

俄罗斯红肠 20g

、

苹果片 2块

、

黄油若干

烹饪步骤

步骤1/5
把牛排解冻，用厨房纸或纸巾擦干牛排表面的血水，把盐和黑胡椒粒均匀抹在牛排两边，腌制20分钟。
步骤2/5
把胡萝卜与黄瓜切丁，红肠切片备用。
步骤3/5
在锅中倒入少许黄油把红肠略煎，盛盘，接着倒入胡萝卜翻炒20秒，再放入黄瓜翻炒，放入少许盐，盛盘
步骤4/5
在平底锅或牛排煎锅放入少许油，开大火烧热锅底，把腌制好的牛排放入，大火煎20秒，翻面大火煎20秒，转小火两面各煎1分钟，可以把牛排四周煎一下，把肉汁锁在牛肉内，喜欢嫩的煎的时间可以短些。
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把所有材料放入西餐盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-01

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