五仁月饼
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1小时以上
| 配菜(中级)
油酥皮
400g
、
核桃仁
120g
、
大杏仁
70g
、
葡萄干
60g
、
猕猴桃干
60g
、
糖
40g
、
熟糯米粉
50g左右
、
植物油
30g左右
、
开水
50g左右
、
熟芝麻
40g
烹饪步骤
-
步骤1/2
把除了熟糯米粉,油,水,糖之外所有原料碾碎,拌匀,加进熟糯米粉,放油和糖,然后看馅是否成团,一点点加水,只要成团立刻停止加水,然后捏成30g一个的团,把油皮分成20g一个的团,包好,烤箱160度40分钟(时间仅供参考)
-
最后一步
这个五仁馅绝对是奢华档次,香极了保证你从此爱上五仁月饼~五仁月饼也大仇得报从此翻身农奴把歌唱
小贴士
这个也是馅啦,酥皮的制作网上到处都是写的比我好还有图,请自己搜一下,馅呢是绝对的自己创新,保证奢华,你也可以用各种瓜子仁花生什么,还可以放点火腿叉烧什么的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-01
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