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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

三层肉一块

、

米饭适量

、

干香菇 5

、

虾米小把

、

香菜碎适量

、

黑胡椒适量

、

鸡粉适量

、

生抽两勺

、

盐巴适量

、

卤料包一包

、

老抽适量

、

生姜一块

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、三层肉切小块放入清水中、姜片两。煮出白沫沥干。锅里倒油、姜丝、少许花椒炒出些许香味，加入肉块翻炒，少许哑巴、白糖、小勺老抽。继续翻炒。待肉都裹上颜色，加入热水，淹没肉块就好。大火20分钟，小火10分钟，（中途水干了就添些热水。）————————————————————————————————————2、肉炖的差不多了，开始洗米煮饭。将米洗好，加入些许肉块，将切好的香菇末、虾米一同放进电饭煲里，稍搅拌，加入凉水煮熟。最后撒上黑胡椒、香菜末便可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-01

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