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闻一闻系列之披萨做的好，老公回家早！的做法

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闻一闻系列之披萨做的好，老公回家早！

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作为烘培的入门首选，披萨是朋友开趴家庭聚会上展露一手的不错选择，重在享受制作过程带来的快乐与满足！

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切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 200ml

、

洋葱半个

、

番茄 1个

、

青椒 1个

、

香菇 8个

、

玉米香肠两根

、

芝士条 140g

、

酵母粉 3g

、

黄油 20g

、

番茄沙司 4勺

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
和面：取一小块黄油下锅加热后倒入到鸡蛋里，将酵母粉加到温牛奶里，然后将面粉和牛奶一点一点加到鸡蛋盆里，要一边加一边不断搅和面糊，再加少量橄榄油，继续揉面。然后用保鲜膜把盆口封好开始发酵，发到1.5倍大即可。
步骤2/6 点击查看大图
在发酵的过程中，可以准备我们的食材。还可以加少量黄油下锅炒下青椒和香菇，然后倒入适量番茄沙司及清水，煮至黏稠即可。
步骤3/6 点击查看大图
面饼：将发酵好的面团赶成比披萨盘大一圈的面饼，在盘子上涂满一薄层橄榄油，将面饼放入盘子，在边上一圈包上芝士，就可以制作必胜客的芝心披萨了。最后用叉子在面饼上扎一些小孔。
步骤4/6 点击查看大图
披萨馅：将锅中的番茄浓汤涂抹在面身上，然后放上玉米肠，洋葱丁，蕃茄丁，青椒圈，最后撒上一层芝士条。
步骤5/6 点击查看大图
然后将披萨放入烤箱开始烘烤，10分钟左右即可，要注意观察面饼，期间可以转动几次盘子让其受热均匀。
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最后向大家看看我的成品，注意边边里是不是充满芝士，是不是又简单又好吃呢，相信你的一定更棒！

小贴士

对于没有事先准备玉米粒的小伙伴，玉米香肠是很好的备胎，一举两得了。如果想要面团发酵的快些，你还可以适当多加一些酵母粉。对于像咱这种上下俩灯管的简易烤箱，你可以半路停几下转转面饼，防止局部受热过度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-31

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