红烧肉
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步骤1/9
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将肉先在锅中用清水焯一下。去掉浮沫，捞出切方块
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步骤2/9
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锅中入油跟白糖适量（根据个人口味还有肉量）小火
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步骤3/9
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糖变色后将肉放入小火翻炒上色
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步骤4/9
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待肉上色均匀后铲出备用
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步骤5/9
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锅中入油，辣椒、姜、蒜、八角、陈皮翻炒
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步骤6/9
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放入上过色的肉、加适量生抽、料酒。翻炒均匀
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步骤7/9
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加入开水没过肉块
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步骤8/9
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放入砂锅中小火慢炖四十分钟收汁
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最后一步
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完成啦（≧≦）过程完全不用加盐哦。会有咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-31
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