红豆沙冰皮月饼
中秋将至,各类月饼来势汹汹,这款不用烤箱的冰皮月饼口感软糯微甜,馅心是自制的红豆沙,只放了少许的红糖,是一款相对低糖健康的月饼。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
红豆煮熟打碎后炒制,我没有不粘锅,是用电饼铛炒的,炒至略干加入适量红糖,继续炒。炒至用铲子铲起一块红豆沙不会掉落就可以了,不必炒的太干,因为冷却后还会变得再干一些。
-
步骤2/7
点击查看大图
糯米粉50克,玉米淀粉25克,玉米油25克,白糖20克,牛奶200克放入一个大平盘中搅匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
放入微波炉高火叮5分钟,每隔1分钟取出搅拌一次。
-
步骤4/7
点击查看大图
晾凉后揉匀,把剩下的20克糯米粉也用微波炉叮熟备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
冰皮30克一个,红豆沙馅35克一个。
-
步骤6/7
点击查看大图
包好后在月饼模内撒少许熟糯米粉压出月饼形状。
-
最后一步
点击查看大图
做好的月饼冷藏后再吃口感更好。
因为没有澄粉,所以我用等量的玉米淀粉代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-31
红豆沙冰皮月饼的其他做法
红豆沙冰皮月饼的相关分类
红豆沙冰皮月饼的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#螺旋纹彩色蛋黄酥,好看又好吃
188558人看过 -
烤羊肉串(家庭烤箱版)
1976846人看过 -
鸡枞油
122021人看过 -
椰蓉月饼(一个菜鸟新手的制作心得)
39536人看过 -
红豆沙冰饮#夏天夜宵High起来!#
362717人看过 -
非常好吃做法又简单的香草牛奶包!
185633人看过 -
人气超旺的五香酱牛肉
1035076人看过 -
奶茶必备自制红糖珍珠丸子
27108人看过 -
方便省时的酱牛肉
79806人看过 -
低脂芋泥奶茶(自制)
270589人看过 -
必胜客肉酱面家庭版~意大利肉酱面#餐桌上的春日限定#
1039980人看过 -
炒包菜
40400人看过